KernHof Entstehungsgeschichte

Wir entwickeln uns weiter und gründen die KernHof GmbH

Mittlerweile knacken und rösten wir unsere Bio-Haselnüsse selbst. Am Schmankerlmarkt „Kraut & Ruam, Most & Sturm“ sind wir erstmalig mit unseren Produkten vertreten.

Trotz vieler Einschränkungen starten wir unseren ersten Haselnussverkauf.

Im Fokus stehen dieses Jahr verschiedene Ernteversuche, angefangen von der Obstraupe über den Obstigel bis hin zur Netzernte am KernHof Zehetner. Der Großteil der Nüsse wird auch heuer wieder händisch „geklaubt“.

Das Jahr der Herausforderungen. Ein Problem stellt die lange Trockenperiode von April bis Juni 2018 dar, wo wir mit provisorisch umgebauten Fässern zum Wässern auf die Felder fahren.

Die Setzkampagne kann durch einen Kälteeinbruch erst im März 2017 fortgesetzt werden. Ein feuchter Frühling lässt unsere Jungpflanzen gut anwachsen und es sind wenig Ausfälle zu verzeichnen. Unser erster Nussertrag beträgt bereits 46 g/ha.

Die ZNK Haselnuss KG wird offiziell gegründet. Ohne Erfahrungen oder Vorkenntnisse stürzen wir uns in das gemeinsame Abenteuer. Nach den Phasen der Anlagenplanung und -einzäunung trifft im Dezember 2016 die erste Lieferung mit Pflanzmaterial ein.

Die Initialzündung erfolgt in Cadolzburg am Haselnusstag, wo wir so richtig in das Thema eintauchen können. Der feine, aromatische und knackige Geschmack dieses Schalenobstes beseitigt schließlich die letzten Zweifel, eine betriebsübergreifende Kooperation zu starten.

Auf der Suche nach neuen Wegen in der Landwirtschaft kommt Kaip Franz auf die Nuss, genauer gesagt auf die HASELNUSS. In Gesprächen finden sich suchende, aufgeschlossene Freunde, zum Teil Quereinsteiger, zusammen.